だんだん麺

銀座６丁目にある「支那麺はしご」の坦々麺は「だんだん麺」と呼ぶ。
店主が出雲出身という訳でも無さそう。

小ざっぱりとした店内は木の誂えで清潔感あふれて気持ちよい。

醤油ベースのスープは柚子の香りがして酸味が程よく利いて辛すぎず、
コシのある細麺も好みです。
二日酔いの日のお昼には丁度良い加減かも・・・。
迎え酒と称してシュウマイ（これがまたイケる！）をつまみに軽く一杯。