林 綾野

雑誌「料理王国」の連載、「芸術家達の食卓」をいつも楽しみにしているキュレーターの
林綾野さんが今度はAERA誌で「食べたくなるモナリザ」という巻末コラムを始めた。

その一回目は　「ダ・ヴィンチ×空豆のフリット」

衣にビールを使い上質のオリーブオイルと上質の塩で仕上げる・・・

至極シンプルだけどビール好きには堪らなく美味しそうな世界だ。

彼女、キュレーターという職業柄名画やアートに着想を得た料理の再現や創作を行う
料理研究家でもあるのだ。

飽くなき探求心、想像力、楚々とした美貌＆品性は永遠のマドンナ堀井和子さんに
相通ずると思ってしまうのはミーハーの哀しい性なんでありましょうか。