冬のカルボナーラ

流れてくるのは冬のリヴィエラ～♪じゃなくて
マイルスのThe　Man　I　Love

喧嘩セッションと言われたけどモンクのピアノと
軽やかなミルトジャクソンのヴァイブがマイルスの哀しげな
ペットと不思議と絡み合い極上の世界を醸しだしている。

朝は霜が降りて厳しい寒さだったけど、冬日も差してきて穏やかな
休日過ごしています。
午前中は洗濯に掃除、靴磨き、デッキの落ち葉掃除・・・
と休日の主夫は結構忙しい。

The　Man　of　the　holidays　is　busy.♪

昨日ご契約させていただいた防府市のNさんの畑からいただいた
今が旬の白菜の一片と冷蔵庫のネギ、ベーコンをカリカリに焼いて
カルボナーラで簡単に昼メシだ。
白菜の甘みとベーコンの脂の甘み、蕩けたチーズの匂いが喧嘩しそうで
・・・しない、アルデンテの麺に絡まり仲良く上々のセッションを奏でてくれる。
マイルスとモンクみたいに・・・。

冬のカルボナーラなのである。

定番の自転車ワインのCono　Surオーガニックシャルドネがとても瑞々しくて
カルボナーラにぴったりと合う。
（有機ワインはコレダ！ってのにありつけないけどこれは安くてもナカナカのワイン
だと思います。・・・パスタにお奨めです。）

外は寒くても内側から暖かくなってくる術を身につけなくては
長い冬は越せないのである・・・寒村で暮らすということはね。