夜中に辣韮を漬ける。

親戚のおばさんの漬けるラッキョウが美味しくて

好きだった。

ちょっとピリ辛でパリパリしてお酒のアテにも

ご飯の友にも最高だったのだ。

四半世紀も前の話しだ。

市販のモノは甘すぎたりシャリッとしていなくてどーにも好きになれない。

見よう見真似で漬けるしか無いよね。

赤唐辛子を気持ち多目に入れてみた。

一週間後くらいから食べごろだろーかね。