続・季節のごちそう

昨夜のリベンジなのだ。

帰りしな、仕事そっちのけで（ウソですよ）薄力粉を忘れずに買い求めて

春のデトックス天ぷらとした。HDT。

こごみ、うどの芽先、うるい、原木しいたけ、

サヤエンドウ、アスパラ

衣は薄力粉と片栗粉を水と炭酸水（もちろん、ビール）

で溶かして、割とシャブシャブにするのがカラリと揚がるんだナ。

揚げたて熱々をハフハフと塩で食べる。

塩は粗目のアンデスの岩塩が合う。

ビールをグビッとした後、津和野古橋酒造の初陣原酒で

いただくのだ。

超辛口が油をスィーっと流してくれる。

口中を春の山の幸が駆け巡り、笑い、

口福な気持ちになった。