夜中に土筆の佃煮を作る。

邑南町グルメツアーで立ち寄った道の駅瑞穂で沢山の山菜を買い求めていた。

土筆のパックが100円なので当然のように買い求めた。

水に晒してアク抜きして面倒くさいけど延々とコツコツと傘を取り除き、

酒と砂糖と醤油と味醂でコトコトと煮込んで

佃煮なのだ。

チビリチビリと日本酒で一杯。

小確幸の部類だナ。